Frango Assado Saboroso 01

 

Ingredientes:

• 1 frango inteiro sem miúdos
• 1 limão
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho inteiros
• 150 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 100 ml de vinho branco seco
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Tempere o frango de sal e pimenta do carrossel de temperos.
• Misture a manteiga com a salsinha e reserve.
• Coloque dentro do frango, o limão, o alho, a cebola e ¾ da manteiga de salsa.
• Com o restante da manteiga de salsa, besunte o frango por fora e entre a pele e a carne.
• Regue com o vinho e leve ao forno na travessa grande com a grade em inox, coberto com papel-laminado, por 20 minutos.
• Retire o papel-laminado e deixe assar até ficar dourado.
• Regue, de vez em quando, com os sucos da travessa.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Filé de Frango com Alecrim

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de peito de frango
• 1 colher (café) de sal
• 1 dente de alho amassado
• 2 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (chá) de Alecrim KITANO

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, tempere o frango com o sal, o alho, o óleo e a Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO. Reserve.
• Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite os filés aos poucos, dourando os dois lados. Reserve em local aquecido.
• Na mesma frigideira, aqueça a margarina, junte o Alecrim KITANO e misture delicadamente.
• Regue a mistura sobre os filés reservados.
• Sirva quente.

Fonte:  Kitano - https://www.kitano.com.br (foto: Divulgação)

Frango Assado com Curry e Suco de Abacaxi

 

Ingredientes:

• 1 frango inteiro limpo (1,5 kg)
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
• 3 colheres (chá) de Curry KITANO
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
• 1 couve-flor pequena (só os buquês)
• 2 fatias de abacaxi cortada em triângulos
• 6 alhos com casca inteiros levemente pressionados
• 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos médios
• 1 limão-siciliano cortado em fatias finas

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Em uma assadeira, coloque o frango e faça alguns furos com auxílio de um garfo. Reserve.
• Em uma tigela, misture a margarina, o sal, o alho, a Pimenta-do-Reino Preta Moída e o Curry KITANO.
• Espalhe a mistura dentro e fora do frango reservado.
• Regue o suco dentro e sobre o frango e cubra com papel-alumínio.
• Leve ao forno por 40 minutos.
• Retire o papel-alumínio, acrescente a couve-flor, o abacaxi, o alho, o pimentão e o limão.
• Leve ao forno por mais 40 minutos, regando com o caldo da assadeira até os legumes ficarem macios e o frango dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte:  Kitano - https://www.kitano.com.br (foto: Divulgação)

Coxa e Sobrecoxa ao Molho de Ameixas

 

Ingredientes:

• 1 kg coxa e sobrecoxa de frango
• 100 g de ameixa seca
• 100 ml de leite de coco
• 100 ml de cerveja preta
• 1 cebola média picada
• 1 caldo carne
• 1 folha louro
• 1 colher (sopa) manteiga
• Páprica a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeite para refogar
• 1 colher (chá) de farinha trigo

Modo de Preparar:

• Coloque as coxas em uma assadeira tempere com sal, páprica, pimenta, manteiga, azeite leve ao forno em 180°C por 35 a 40 minutos.
• Em seguida em uma panela coloque azeite, cebola, ameixas, caldo farinha refogue tudo.
• Coloque a cerveja, leite coco e deixe ferver.
• Em seguida, coloque as coxas assadas e deixe envolver no molho.

Fonte: Chef Marcelo Nagata - Mulheres - https://www.tvgazeta.com.br (foto: Divulgação)

Frango Trançado

 

Ingredientes:

• 1 frango
• 250 g de bacon fatiado
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• 2 ramos de aipo (salsão)
• 2 xícaras (chá) de vinho branco
• 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 ramo de coentro
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 2 ramo de alecrim
• 1 ½ colher (sopa) de sal
• Pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Para o tempero do frango será uma marinada.
• Em um liquidificador coloque cebola, alho, aipo, coentro, tomilho, alecrim, azeite, vinho branco, sal e pimenta.
• Bata tudo até virar uma mistura homogênea.
• Em uma tábua coloque o frango, com o auxílio de um garfo faça furos para a melhor absorção.
• Em uma tigela coloque a marinada sobre o frango e deixe por 12h na geladeira com plástico filme
• Em cima do papel-manteiga faça o trançado de bacon, dessa forma facilita para colocar por cima do frango.
• Com o palito prenda as pontas do trançado de bacon no frango para não levantar.
• Coloque o frango sobre uma travessa e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno por 40 minutos preaquecido a 200°C.
• Após os 40 minutos, retire o papel e deixe mais 30 minutos ou até que fique dourado.

Fonte: Gourmet a Dois - https://gourmetadois.com