Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- Pimenta síria a gosto
- ½ limão espremido
- Sal a gosto
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 100 g de amêndoas laminadas
- 50 ml de azeite
- 200 g de carne moída
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho espremido
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) do caldo do frango
Modo
de Preparar:
- Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango e cubra com água.
- Adicione 1 dente de alho, 1 folha de louro, pimenta síria, o limão espremido e sal.
- Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos a partir do momento que pegar pressão;
- Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter.
- Quando isso acontecer, insira as amêndoas laminadas e deixe torrar levemente.
- Desligue o fogo e reserve;
- Em outra panela, coloque o azeite, a carne moída e a cebola picada.
- Tempere com um pouquinho de sal;
- Adicione o alho espremido e o arroz.
- Misture bem;
- Despeje 3 xícaras do caldo do cozimento do frango.
- Mexa e acerte o sal e a pimenta síria;
- Abaixe o fogo, coloque o frango em cima do arroz e tampe a panela pela metade;
- Quando a água secar, prove o arroz para ver se está cozido.
- Se sim, retire o frango da panela e desfie grosseiramente;
- Transfira o arroz para um refratário, salpique os pedaços de frango e as amêndoas torradas;
- Sirva.
Fonte:
Receiteria - https://www.receiteria.com.br
