Caldo Verde de Chuchu com Frango

 

Ingredientes:

• 2 chuchus
• 200 g de frango cozido e desfiado
• 2 folhas de couve picadas
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• ½ cebola picada
• Sal à gosto
• Temperos naturais a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o chuchu até que esteja al dente.
• Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento, até ficar cremoso.
• Em uma panela, refogue a cebola no azeite e adicione o caldo de chuchu.
• Em seguida, adicione o frango já cozido, temperado e desfiado para refogar.
• Por fim, acrescente a couve crua já picada, acerte o sal e os temperos.
• Desligue e sirva ainda quente.

Fonte: Mundo Verde - https://blog.mundoverde.com.br (foto: Divulgação)

Strogonoff de Frango com Purê de Batatas

 

Ingredientes:

Purê:

• 1 kg batatas cozidas
• 100 ml de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Strogonoff de frango:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de massa de tomate ou molho pronto de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 caldo de bacon
• 1/3 de xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Strogonoff de frango:

• Amasse o alho, coloque para fritar (até dourar) e em seguida acrescente os bifes para fritar.
• Coloque a água e o caldo de bacon.
• Deixe ferver um pouco.
• Em seguida coloque a massa de tomate, a mostarda e o catchup.
• Deixe ferver por 5 minutos e coloque por último o creme de leite.
• Desligue o fogo e reserve.

Purê:

• Cozinhe as batatas e depois amasse.
• Coloque a manteiga em uma panela e despeje as batatas amassadas.
• Acrescente o leite ou creme de leite.
• Mexa até chegar no ponto de purê desejado (a pessoas que preferem mais mole outras mais duro).
• Sal a gosto.

Montagem:

• Coloque o purê em um refratário e por cima as fatias de muçarela.
• Em seguida, despeje por cima o strogonoff.

Fonte: O Documento - https://culinaria.odocumento.com.br (foto: Meu Sabor)

Escondidinho de Frango com Arroz

 

Ingredientes:

• 1 embalagem de escondidinho de frango Massa Leve (600 g)
• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 2 copos de água
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 4 colheres (sopa) de ervilhas frescas ou em lata
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo em uma panela média e adicione o arroz.
• Refogue por 5 minutos.
• Adicione dois copos de água fervente e adicione o sal.
• Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo com a tampa da panela tampada pela metade, adicione as ervilhas e mexa bem.
• Tampe a panela por 5 minutos ou até que a água esteja completamente seca.
• Para verificar, utilize um garfo e abra o arroz até o fundo da panela para ver se a água está completamente seca.
• Adicione a manteiga, mexa bem e desligue o fogo.
• Prepare o Escondidinho Massa Leve conforme as instruções da embalagem e sirva acompanhado do arroz branco.

Fonte: Massa Leve - https://www.massaleve.com.br (foto: Divulgação)

Paella Caipira com Açafrão

 

Ingredientes:

• 200 g de peito de frango
• 200 g de pernil de porco
• 1 linguiça calabresa
• 200 g de carne vermelha
• Alho
• Cebola
• 1 cenoura
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• 1 lata de ervilha
• 2 ½ xícaras (chá) de arroz
• Açafrão
• Limão
• Sal
• Pimenta
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Comece temperando todas as carnes com limão, sal e pimenta;
• Em seguida, frite-as na manteiga e reserve;
• Na mesma panela, frite a cebola, o alho, a cenoura e os pimentões;
• Volte as carnes para a panela junto com o arroz, o açafrão e água;
• Deixe cozinhar até que toda a água evapore;
• Antes de servir, coloque as ervilhas por cima.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Tempero para Filé de Frango

 

Ingredientes:

• 6 filés de frango
• 1 ½ colher (sopa) de alho amassado ou triturado
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de molho de shoyu
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de colorau (colorífico)
• ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino
• 1/3 de colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

• Misture tudo ao frango em um saquinho plástico sem furos.
• Feche e manuseie com as mãos, com cuidado, para misturar.
• Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas para depois fritar ou assar.

Fonte: Quero Receita - https://www.queroreceita.com.br (foto: Divulgação)