Sanduíche de Frango com Ricota 01

Ingredientes:

4 colheres iogurte natural desnatado

1 colher (sopa) vinagre

1 colher (sopa) azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) salsa picada

12 fatias pão preto

400 g peito de frango cozido e desfiado

4 colheres (sopa) ricota seca esfarelada

4 colheres (sopa) uva-passa preta

1 xícara (chá) folhas de salsão picadas

4 colheres (sopa) abacaxi picado

Modo de Preparar:

Misture bem o iogurte, o vinagre e o azeite.

Junte o sal, a pimenta e a salsa.

Montagem:

Sobre uma fatia de pão, coloque o frango desfiado, polvilhe com a ricota, uva-passa, salsão e abacaxi.

Cubra com o molho de iogurte e tampe com a outra fatia de pão.

Embrulhe em folhas de papel-manteiga, disponha em uma fôrma e asse no forno alo por 5 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Sanduíche de Frango Especial 01

Ingredientes:

1 kg de peito de frango desfiado

Tomate, cebola, pimentão e coentro a gosto.

¼ xícara (chá) de azeite

Colorífico, pimenta-do-reino, e sal a gosto.

20 fatias de pão de fôrma

350 g de queijo mussarela

Creme:

1 garrafinha de leite de coco

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de amido de milho

4 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de mostarda

1 xícara (chá) de queijo catupiry

Modo de Preparar:

Para o recheio, refogue no azeite a cebola, o tomate, o pimentão e o coentro.

Adicione o frango, o colorífico, a pimenta do reino e o sal.

Deixe refogar bem e acrescente o leite de coco.

Deixe no fogo durante 30 minutos.

Para o creme, leve ao fogo o leite de coco, o sal, o amido de milho e o leite até engrossar.

Retire do fogo, adicione a mostarda e o catupiry.

Unte um refratário e intercale parte do creme, fatias de pão e recheio.

A última camada deve ser de queijo.

Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Folha de Pernambuco - https://www.folhape.com.br

Frango a Três Uvas

Ingredientes:

1 peito de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 fio de óleo

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ copo de leite

½ copo de requeijão ou catupiry

½ copo de creme de leite

1 pitada de açúcar

3 uvas verdes

3 uvas roxas

Arroz branco

1 pires de passas

Modo de Preparar:

Dividir o peito de frango ao meio e fritar na manteiga.

Fritar 1 pires de passas na manteiga, acrescentar arroz branco e continua fritando.

Cortar o frango em tiras.

Preparar o molho branco com: a manteiga, farinha, leite, requeijão, creme de leite e açúcar.

Colocar em cima das uvas.

Fonte: Armazém Literário - http://www.armazem.literario.nom.br

Sanduíche de Frango e Polenguinho

Ingredientes:

1 pão francês sem miolo

2 colheres (sopa) de peito de frango cozido e desfiado

1 prato (sobremesa) de alface

1 polenguinho light

2 colheres (chá) de azeite

2 colheres (sobremesa) de shoyu

Modo de Preparar:

Abra o pão e retire o miolo, acrescente o frango, a alface e o polenguinho.

Tempere com o azeite e o shoyu.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Frango com Molho de Cenoura e Cebola

Ingredientes:

5 coxas de frango desossadas

4 cenouras

1 cebola grande

2 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparar:

Tempere as coxas e refogue com óleo.

Numa outra panela cozinhe com o caldo de galinha a cenoura e a cebola.

Cozidas leve ao liquidificador e bata a cenoura e a cebola com a água que ferveu.

Coloque a cenoura e a cebola e vai acrescentando a água até ficar um caldo mais grosso, não ponha a água inteira, depois coloque este caldo na panela que estiver refogando a coxa e misture tudo.

Sirva com arroz e batata palha

Fonte: Armazém Literário - http://www.armazem.literario.nom.br