Frango a Passarinho Assado 03

 

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 ½ colher (chá) de páprica
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de frango cortado a passarinho
• ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Em um pilão, adicione o alho, o sal, o cominho, a páprica e bata até formar uma pastinha;
• Acrescente o azeite e misture;
• Coloque o frango, descongelado, em um recipiente e besunte ele com a pastinha.
• Passe em cada pedaço para pegar bem a pasta;
• Adicione a farinha e misture bem;
• Transfira os frangos para uma fôrma untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, virando-os na metade do tempo;
• Coloque o sal e sirva.
• Espalhe parmesão ralado por cima antes de assar para ter uma crostinha de parmesão nos pedaços de frango.
• Sirva como petisco com pedaços de pão ou com uma salada.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Frango Assado com Legumes e Bacon

 

Ingredientes:

• 10 pedaços de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 colher (sopa) de maionese
• 2 dentes de alho picados
• 10 fatias de bacon
• 3 batatas pequenas
• 2 cenouras
• 100 g de vagem
• 1 pimentão pequeno

Modo de Preparar:

• Tempere os pedaços de frango com a maionese, o alho e passe bem por todos os pedaços de carne;
• Transfira para um refratário e cubra cada com uma as fatias de bacon;
• Selecione os legumes que irá usar, descasque e pique eles em pedaços menores. Passe os legumes no que restou da marinada do frango e depois coloque-os por cima de tudo no refratário;
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora;
• Retire o papel-alumínio, caso tenha soltado muita água e gordura, descarte um pouco e volte para o forno por mais 30 minutos para dourar;
• Tudo pronto, agora é só servir.
• Sirva com uma massa passada no aioli ou com arroz branco.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Filé de Frango Cremoso Fácil

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de frango
• 1 pacote de creme de cebola
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Empane os filés de frango com o creme de cebola e distribua-os em um refratário pincelado com azeite;
• Coloque o leite de coco, o creme de leite, o requeijão, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela e misture até obter um molho homogêneo;
• Distribua o molho sobre os filés empanados;
• Leve os filés para assarem em forno com temperatura alta por 20 minutos ou até que estejam dourados;
• Agora está pronto para servir.
• Sugerimos que sirva seu filé de frango cremoso acompanhado de um arroz fresquinho, ou purê de batata, e salada de folhas.
• Para dar um toque crocante, salpique batata palha por cima.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Frango Assado com Molho de Mel e Alho

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (chás) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de páprica picante
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de ½ limão
• 1 kg de asinha e coxinha da asa de frango

Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• ¼ de xícara (chá) de molho de soja
• ½ xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite, a páprica defumada, a páprica picante, a pimenta, o sal, o alho e o suco de limão em uma tigela, misture, e mergulhe o frango no tempero;
• Disponha as rodelas de cebola em uma assadeira forrada com papel-alumínio, e espalhe as asinhas e as coxinhas de frango.
• Na sequência, leve-a ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
• Na metade do tempo, vire o frango;
• Leve uma panela ao fogo médio, adicione o azeite, e frite levemente o alho;
• Adicione o shoyu, o mel, a água (com amido de milho dissolvido) e mexa sem parar até começar a ferver.
• Quando o molho encorpar e ficar parecido com um mel, desligue o fogo e reserve;
• Assim que o frango assar, pincele o molho por todos eles, em todos os lados;
• Volte ao forno novamente por mais 10 minutos;
• Agora é só servir.
• O frango pode ser servido com arroz branco ou com batata salteada na manteiga.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Sobrecoxa de Frango Assada com Batata Light

 

Ingredientes:

• 1 ½ kg de sobrecoxas de frango
• 8 batatas médias
• 2 copos vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Alho amassado a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Retire toda a pele e gordura das sobrecoxas de frango.
• Em seguida, faça furinhos nelas.
• Descasque as batatas e corte cada uma delas em 3 rodelas.
• Junte as rodelas de batatas com as sobrecoxas de frango.
• Tempere com alho, sal, vinho, azeite de oliva e vinagre.
• Misture bem.
• Distribua as sobrecoxas de frango em uma assadeira.
• Não é preciso untar.
• Espalhe as rodelas de batatas por cima do frango, até cobrir tudo.
• Leve para assar no forno preaquecido em 180°C.
• Quando as batatas começarem a dourar, vire-as para o outro lado.
• Quando a água da assadeira estiver quase secando, desligue o fogo.
• Sirva as sobrecoxas com batata junto de arroz de couve-flor e salada.

Fonte: Nutricionista Esther Costa - Mundo Boa Forma - https://www.mundoboaforma.com.br (foto: Divulgação)