Arroz com Frango e Legumes 04

 

Ingredientes:

• 500 g de frango cortado em cubos
• Temperos a gosto
• Azeite a gosto
• Legumes picados a gosto
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 ½ xícara (chá) de arroz cru
• 3 xícaras (chá) de água quente

Modo de Preparar

• Em um recipiente, coloque o frango cortado em cubos e tempere com temperinhos a gosto e azeite.
• Leve para a geladeira e deixe marinar por 2 horas (ou de um dia para o outro).
• Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola.
• Adicione o frango, os legumes, o molho de tomate, o arroz, misture e deixe refogar mais um pouco.
• Acrescente e água e deixe cozinhar até secar.
• Finalize com salsinha e sirva.

Fonte: @mamaereceitinhas - Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Panqueca de Frango com Massa de Rúcula

 

Ingredientes:

Massa:

• 1 ovo inteiro;
• 2 claras;
• 4 colheres (sopa) de tapioca;
• 1 xícara (chá) de rúcula fresca;
• Sal a gosto;
• Orégano a gosto.

Recheio:

• 1 tomate picado;
• 100 g de frango desfiado;
• 3 fatias de peito de peru picado;
• Sal e temperos a gosto.

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes da massa em um mixer ou liquidificador.
• Em uma frigideira grande e aquecida, coloque uma concha da massa espalhada por toda a superfície.
• Doure de um lado depois vire do outro e deixe mais um minuto. Reserve.
• Repita o processo até acabar a massa.
• Misture o frango cozido e desfiado com o tomate e peito de peru picado.
• Tempere a gosto com sal e ervas.
• Recheie as massas e enrole as panquecas.
• Leve ao forno por alguns minutos e sirva.
• Se quiser prepare um molho caseiro para acompanhar.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br

Patê de Frango Fit Simples

Ingredientes:

• 50 g de frango cozido, desfiado e picado
• 110 g de creme de ricota light (ou cream cheese)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• ½ colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes em uma tigela, e misture até formar um patê;
• Agora é só servir.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Arroz com Amêndoas e Frango

 

Ingredientes:

• 120 g de amêndoas
• Água morna
• 160 g de manteiga
• 500 g de frango cozido
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ½ xícara (chá) de arroz
• 700 ml de caldo de frango

Modo de Preparar:

• Coloque as amêndoas em uma vasilha.
• Cubra com água morna e deixe descansar por 20 minutos;
• Retire as cascas das amêndoas e pique elas grosseiramente;
• Coloque 80 g de manteiga em uma panela quente;
• Quando a manteiga derreter, insira o frango e desfie ou corte grosseiramente.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino;
• Adicione o arroz e misture bem;
• Despeje o caldo de frango, misture e deixe cozinhar.
• Quando o arroz secar, desligue o fogo;
• Em outra panela, derreta mais 80 g de manteiga;
• Acrescente as amêndoas e deixe torrar.
• Retire quando elas estiverem levemente coradas;
• Transfira o arroz com frango para um refratário;
• Salpique as amêndoas torradas;
• Sirva.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br

Arroz Libanês 03

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• Pimenta síria a gosto
• ½ limão espremido
• Sal a gosto
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 100 g de amêndoas laminadas
• 50 ml de azeite
• 200 g de carne moída
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) do caldo do frango

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango e cubra com água.
• Adicione 1 dente de alho, 1 folha de louro, pimenta síria, o limão espremido e sal.
• Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos a partir do momento que pegar pressão;
• Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter.
• Quando isso acontecer, insira as amêndoas laminadas e deixe torrar levemente.
• Desligue o fogo e reserve;
• Em outra panela, coloque o azeite, a carne moída e a cebola picada.
• Tempere com um pouquinho de sal;
• Adicione o alho espremido e o arroz.
• Misture bem;
• Despeje 3 xícaras do caldo do cozimento do frango.
• Mexa e acerte o sal e a pimenta síria;
• Abaixe o fogo, coloque o frango em cima do arroz e tampe a panela pela metade;
• Quando a água secar, prove o arroz para ver se está cozido.
• Se sim, retire o frango da panela e desfie grosseiramente;
• Transfira o arroz para um refratário, salpique os pedaços de frango e as amêndoas torradas;
• Sirva.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br