terça-feira, 18 de fevereiro de 2020

Sanduíche de Frango com Ricota 01



Ingredientes:
4 colheres iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) vinagre
1 colher (sopa) azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) salsa picada
12 fatias pão preto
400 g peito de frango cozido e desfiado
4 colheres (sopa) ricota seca esfarelada
4 colheres (sopa) uva-passa preta
1 xícara (chá) folhas de salsão picadas
4 colheres (sopa) abacaxi picado

Modo de Preparar:
Misture bem o iogurte, o vinagre e o azeite.
Junte o sal, a pimenta e a salsa.
Montagem:
Sobre uma fatia de pão, coloque o frango desfiado, polvilhe com a ricota, uva-passa, salsão e abacaxi.
Cubra com o molho de iogurte e tampe com a outra fatia de pão.
Embrulhe em folhas de papel-manteiga, disponha em uma fôrma e asse no forno alo por 5 minutos.


segunda-feira, 17 de fevereiro de 2020

Sanduíche de Frango Especial 01



Ingredientes:
1 kg de peito de frango desfiado
Tomate, cebola, pimentão e coentro a gosto.
¼ xícara (chá) de azeite
Colorífico, pimenta-do-reino, e sal a gosto.
20 fatias de pão de fôrma
350 g de queijo mussarela
Creme:
1 garrafinha de leite de coco
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de queijo catupiry

Modo de Preparar:
Para o recheio, refogue no azeite a cebola, o tomate, o pimentão e o coentro.
Adicione o frango, o colorífico, a pimenta do reino e o sal.
Deixe refogar bem e acrescente o leite de coco.
Deixe no fogo durante 30 minutos.
Para o creme, leve ao fogo o leite de coco, o sal, o amido de milho e o leite até engrossar.
Retire do fogo, adicione a mostarda e o catupiry.
Unte um refratário e intercale parte do creme, fatias de pão e recheio.
A última camada deve ser de queijo.
Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Folha de Pernambuco - https://www.folhape.com.br

Frango a Três Uvas



Ingredientes:
1 peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 fio de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ copo de leite
½ copo de requeijão ou catupiry
½ copo de creme de leite
1 pitada de açúcar
3 uvas verdes
3 uvas roxas
Arroz branco
1 pires de passas

Modo de Preparar:
Dividir o peito de frango ao meio e fritar na manteiga.
Fritar 1 pires de passas na manteiga, acrescentar arroz branco e continua fritando.
Cortar o frango em tiras.
Preparar o molho branco com: a manteiga, farinha, leite, requeijão, creme de leite e açúcar.
Colocar em cima das uvas.

Fonte: Armazém Literário - http://www.armazem.literario.nom.br

domingo, 16 de fevereiro de 2020

Sanduíche de Frango e Polenguinho



Ingredientes:
1 pão francês sem miolo
2 colheres (sopa) de peito de frango cozido e desfiado
1 prato (sobremesa) de alface
1 polenguinho light
2 colheres (chá) de azeite
2 colheres (sobremesa) de shoyu

Modo de Preparar:
Abra o pão e retire o miolo, acrescente o frango, a alface e o polenguinho.
Tempere com o azeite e o shoyu.


Frango com Molho de Cenoura e Cebola



Ingredientes:
5 coxas de frango desossadas
4 cenouras
1 cebola grande
2 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparar:
Tempere as coxas e refogue com óleo.
Numa outra panela cozinhe com o caldo de galinha a cenoura e a cebola.
Cozidas leve ao liquidificador e bata a cenoura e a cebola com a água que ferveu.
Coloque a cenoura e a cebola e vai acrescentando a água até ficar um caldo mais grosso, não ponha a água inteira, depois coloque este caldo na panela que estiver refogando a coxa e misture tudo.
Sirva com arroz e batata palha

Fonte: Armazém Literário - http://www.armazem.literario.nom.br