sábado, 21 de fevereiro de 2026

Frango Assado Recheado com Farofa 02

 


Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 2 pacotes de Creme de Cebola Kisabor
  • 1 xícara (chá) de Maionese Kisabor
  • 3 colheres (sopa) de Mostarda Kisabor
  • 2 xícaras (chá) de Farinha de Mandioca Kisabor
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kisabor a gosto
  • Salsa fresca picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Azeite para untar.

Modo de Preparar:

  • Lave o frango, tire os miúdos e faça pequenos furos em toda a carne. Reserve.
  • Em um recipiente, misture o creme de cebola, a maionese e a mostarda até que fique um creme homogêneo.
  • Passe esse creme em todo o frango e reserve.
  • Em uma panela, cozinhe os miúdos em água com uma pitada de sal.
  • Depois de ferver, escorra, corte em cubinhos e reserve.
  • Em outra panela acrescente a manteiga ou margarina e o alho, e refogue.
  • Acrescente os miúdos, misture e refogue por 5 minutos.
  • Acrescente a farinha de mandioca, o sal e a pimenta e mexa até que a farinha fique dourada.
  • Em seguida acrescente a salsa, misture e tire do fogo.
  • Para preparar o frango recheado, coloque o frango temperado em uma assadeira untada e, com a ajuda de uma colher, coloque a farofa dentro do frango.
  • Em seguida regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de 1 hora.
  • Depois retire o alumínio e volte ao forno até que o frango esteja bem dourado por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Ki Sabor - https://www.kisabor.com.br (foto: Divulgação)

Frango Assado Saboroso 01

 

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro sem miúdos
  • 1 limão
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 150 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 100 ml de vinho branco seco
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango de sal e pimenta do carrossel de temperos.
  • Misture a manteiga com a salsinha e reserve.
  • Coloque dentro do frango, o limão, o alho, a cebola e ¾ da manteiga de salsa.
  • Com o restante da manteiga de salsa, besunte o frango por fora e entre a pele e a carne.
  • Regue com o vinho e leve ao forno na travessa grande com a grade em inox, coberto com papel-laminado, por 20 minutos.
  • Retire o papel-laminado e deixe assar até ficar dourado.
  • Regue, de vez em quando, com os sucos da travessa.

Fonte: www.peetersplace.com.br

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2026

Filé de Frango com Alecrim

 


Ingredientes:

  • 500 g de filé de peito de frango
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (chá) de Alecrim KITANO

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere o frango com o sal, o alho, o óleo e a Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO. Reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite os filés aos poucos, dourando os dois lados. Reserve em local aquecido.
  • Na mesma frigideira, aqueça a margarina, junte o Alecrim KITANO e misture delicadamente.
  • Regue a mistura sobre os filés reservados.
  • Sirva quente.

Fonte:  Kitano - https://www.kitano.com.br (foto: Divulgação)

Frango Assado com Curry e Suco de Abacaxi

 


Ingredientes:

  • 1 frango inteiro limpo (1,5 kg)
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
  • 3 colheres (chá) de Curry KITANO
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
  • 1 couve-flor pequena (só os buquês)
  • 2 fatias de abacaxi cortada em triângulos
  • 6 alhos com casca inteiros levemente pressionados
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos médios
  • 1 limão-siciliano cortado em fatias finas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Em uma assadeira, coloque o frango e faça alguns furos com auxílio de um garfo. Reserve.
  • Em uma tigela, misture a margarina, o sal, o alho, a Pimenta-do-Reino Preta Moída e o Curry KITANO.
  • Espalhe a mistura dentro e fora do frango reservado.
  • Regue o suco dentro e sobre o frango e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno por 40 minutos.
  • Retire o papel-alumínio, acrescente a couve-flor, o abacaxi, o alho, o pimentão e o limão.
  • Leve ao forno por mais 40 minutos, regando com o caldo da assadeira até os legumes ficarem macios e o frango dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte:  Kitano - https://www.kitano.com.br (foto: Divulgação)

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2026

Coxa e Sobrecoxa ao Molho de Ameixas

 


Ingredientes:

  • 1 kg coxa e sobrecoxa de frango
  • 100 g de ameixa seca
  • 100 ml de leite de coco
  • 100 ml de cerveja preta
  • 1 cebola média picada
  • 1 caldo carne
  • 1 folha louro
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • Páprica a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Azeite para refogar
  • 1 colher (chá) de farinha trigo

Modo de Preparar:

  • Coloque as coxas em uma assadeira tempere com sal, páprica, pimenta, manteiga, azeite leve ao forno em 180°C por 35 a 40 minutos.
  • Em seguida em uma panela coloque azeite, cebola, ameixas, caldo farinha refogue tudo.
  • Coloque a cerveja, leite coco e deixe ferver.
  • Em seguida, coloque as coxas assadas e deixe envolver no molho.

Fonte: Chef Marcelo Nagata - Mulheres - https://www.tvgazeta.com.br (foto: Divulgação)