Coração de Frango Light Diferente

 

Ingredientes:

• 300 g de coração de frango cortado em rodelas
• 1 vidro de cogumelo champignon fatiado (200 g)
• 1 caixinha de creme de leite light
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de pimentão picado
• ¼ pimenta-vermelha picada
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão em um pouco de azeite de oliva.
• Separadamente (em outra panela), refogue o coração de frango com a pimenta e o sal em um pouco de azeite de oliva, até o coração ficar levemente escuro.
• Misture os dois refogados e refogue mais um pouco.
• Então, adicione o creme de leite light e o orégano.
• Quando ferver, junte o champignon e desligue o fogo.

Fonte: Nutricionista Esther Costa - Mundo Boa Forma - https://www.mundoboaforma.com.br (foto: Divulgação)

Patê de Azeitona Light com Frango

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de frango desfiado temperado;
• 10 azeitonas pretas a gosto;
• Cheiro-verde a gosto;
• 4 colheres (sopa) de maionese light.

Modo de Preparar:

• Utilize sobras de frango desfiado e temperado.
• Bata a maionese, cheiro-verde e azeitonas sem caroço no liquidificador até obter uma pasta.
• Incorpore com o frango desfiado e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br

Taco de Frango com Guacamole

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 300 ml de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de extrato tomate
• 1 colher (sopa) de pimenta sriracha
• 1 avocado
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• ½ limão
• 1 caixa de tacos da marca Sequóia
• Sal, azeite e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Em uma panela pequena coloque o peito frango e o caldo.
• Tempere com sal.
• Leve ao fogo médio até que o frango esteja cozido.
• Pegue o frango e desfie.
• Junte o extrato de tomate e a pimenta sriracha.
• Misture e reserve.
• Corte o tomate em cubos bem pequenos descartando as sementes.
• Corte a cebola em cubos bem pequenos e misture ao tomate.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
• Amasse o avocado com um garfo, junte o suco de limão e, depois, o vinagrete de tomate e cebola.
• Monte os tacos colocando dentro de cada um, uma porção de guacamole e uma porção de frango.

Fonte: Comidas e Rumos - http://comidaserumos.blogspot.com (foto: Divulgação)

Salada de Arroz Light com Frango

 

Ingredientes:

• 160 g de frango cozido desfiado;
• 80 g de arroz integral cozido;
• 4 colheres (sopa) de abóbora cozida em cubos;
• 60 g de vagem cozida picada;
• 2 colheres (sopa) de palmito picado;
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 2 colheres (sopa) de uva-passa.

Molho de ervas:

• ¾ de xícara (chá) de iogurte grego desnatado;
• Suco de 1 limão;
• 1 colher (sopa) de manjericão picado;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• ½ colher (chá) de alho amassado.

Modo de Preparar:

• Comece por cozinhar o frango desossado em panela de pressão com água e sal até estar macio.
• Escorra e desfie. Reserve.
• Cozinhe a abóbora em cubos e descascada até estar macia.
• Cozinhe a vagem até estar macia.
• Cozinhe a parte em outra panela o arroz integral com os temperos a gosto.
• Quando estiver al dente reserve e deixe esfriar.
• Quando estiver frio despeje em um bowl e misture com um garfo para soltar, misture o frango desfiado e frio e o palmito, vagem, abóbora e uva-passa.
• Tempere com sal e pimenta.
• Misture todos os ingredientes do molho e sirva junto.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br

Wrap de Frango ao Molho de Mostarda Dijon

 

Ingredientes:

• 1 tortilha;
• 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon;
• 250 g de peito de frango;
• ½ tomate picado;
• ¼ de cebola ralada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres (sopa) de maionese;
• 1 colher (sopa) de azeite.

Modo de Preparar:

• Pique o frango em tiras finas e tempere-o com sal e pimenta-do-reino.
• Em seguida o doure em frigideira antiaderente com uma colher de azeite e o acrescente ½ tomate picado juntamente com ¼ de cebola ralada.
• Deixe esfriar.
• Faça uma pasta misturando três colheres de maionese e uma colher de mostarda Dijon.
• Espalhe na superfície da tortilha o molho de mostarda e o frango.
• Faça um rolinho fechando as laterais.
• Sirva em seguida.

Dica: Combine ingredientes de sua preferência e inove nos recheios do seu wrap.

Fonte: Tortillas Sequóia - https://tortillas.com.br (foto: Divulgação)