Creme de Ervilha com Bacon 04

 

Ingredientes:

• 500 g de ervilha
• 1 peito de frango desossado
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• 100 g de bacon
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

• Aqueça a água e ponha as ervilhas para cozinhar.
• Desosse o peito de frango, faça tiras do filé e junte os ossos às ervilhas, para dar sabor ao caldo.
• Entre com o alho, a cebola cortada à Juliana e deixe cozinhar.
• Tempere o frango com sal e um toque de curry, se preferir, e reserve.
• Frite o bacon e junte o frango para dourar na mesma panela.
• Separe as ervilhas já cozidas e bata no liquidificador.
• Passe o caldo pela peneira e volte ao fogo.
• Junte o creme de leite com as ervilhas batidas, volte ao caldo e deixe levantar fervura.
• Ponha o frango já frito com o bacon em uma sopeira.
• Cubra com seu delicioso caldo e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br

Coxa e Sobrecoxa com Nhoque

 

Ingredientes:

• 400 g de nhoque
• 2 coxas com sobrecoxas de frango
• 4 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• 1 caixinha de purê de tomates
• Louro a gosto
• Alecrim a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Glutamato monossódico a gosto

Modo de Preparar:

• Desosse as coxas e as sobrecoxas e corte-as em iscas.
• Tempere com sal e Aji-no-moto e ponha para marinar no vinho branco com o louro e o alecrim.
• Escorra e reserve o molho da marinada.
• Aqueça o azeite, doure o alho, junte o frango e deixe dourar.
• Entre com o molho da marinada e deixe refogar.
• Adicione o purê de tomate e deixe cozinhar em fogo brando.
• Escalde os nhoques em água fervente.
• Junte ao frango cozido e regue com o molho.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br

Rosca de Frango

 

Ingredientes:

Recheio:

• 300 g de peito de frango
• 2 ½ xícaras (chá) de água
• 1 sachê de Caldo Sazón Galinha
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

Massa:

• 30 g de fermento para pão
• ½ colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 sachê de Caldo Sazón Galinha
• 100 g de margarina
• 1 copo de iogurte natural
• 1 ovo
• 1 clara
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Prepare o recheio: em uma panela, cozinhe o peito de frango na água com 1 envelope de Caldo Sazón por 15 minutos.
• Espere esfriar e desfie.
• Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola por 3 minutos.
• Acrescente o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o molho de pimenta e o sal e refogue por 5 minutos.
• Retire do fogo, espere esfriar e adicione o creme de leite para dar liga.
• Reserve.
• Faça a massa: em uma tigela, dissolva o fermento, o açúcar e o sal.
• Adicione o leite, o Caldo Sazón, a margarina, o iogurte, o ovo e a clara.
• Acrescente a farinha e sove a massa até soltar das mãos.
• Abra, com o auxílio de um rolo, disponha o recheio, enrole como rocambole, fatie e disponha em uma fôrma redonda.
• Deixe crescer por 15 minutos, pincele a gema pela superfície e leve ao forno médio (180°C) para assar por 35 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Frango ao Molho Curry 05

 

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango em tiras
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ pimenta-dedo-de moça picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere as tiras de frango com o sal.
• Em uma panela, aqueça o óleo e doure rapidamente o frango.
• Acrescente a pimenta, o alho e o gengibre.
• Refogue durante dois minutos e adicione o curry.
• Misture bem, junte o leite de coco e o caldo.
• Cozinhe em fogo baixo por dez minutos.
• Desligue o fogo e acrescente a salsa.

Fonte: https://www.receitas360.com.br (foto: Divulgação)

Salpicão Light Sem Lactose

 

Ingredientes:

• 350 g de frango cozido e temperado
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão verde picado
• ½ cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido
• ½ xícara (chá) de milho cozido (1/2 espiga)
• 1/3 de colher (café) de sal rosa
• Pimenta preta moída a gosto
• 1 pote de requeijão cremoso LACFREE Verde Campo

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, desfie o frango já cozido e temperado.
• Acrescente o restante dos ingredientes e misture.
• Leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos antes de servir.

Fonte: Verde Campo - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)