Strogonoff de Frango para Diabético

 

Ingredientes:

• 300 g de filé de frango cortado em tiras;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca;
• 1 colher (chá) de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 1 berinjela média cortada em cubos;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados;
• 2 colheres (sopa) de catchup light;
• 1 colher (chá) de molho inglês;
• 1 caixinha de creme de leite light;
• Salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o sal e a pimenta.
• Aqueça o azeite e doure o frango até estar bem cozido.
• Junte a cebola e a berinjela e refogue até amaciar.
• Misture o restante dos ingredientes, com exceção do creme de leite e da salsa, e deixe por cerca de 5 minutos.
• Retire, e acrescente o creme de leite e a salsa, misture bem.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br

Sobrecoxa de Frango com Batatas ao Murro

 

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango Bello
• 1 kg de batatas bolinha com casca e pré-cozidas
• 250 g de bacon Bello em cubinhos
• 5 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 220°C por 10 minutos.
• Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
• Leve para assar por cerca de 60 minutos, retire do forno e, com cuidado, faça uma abertura na parte superior do alumínio.
• Leve as sobrecoxas de volta ao frango para dourar por 10 minutos.
• Em uma panela com água fervente, coloque as batatas para cozinhar até ficarem macias.
• Depois, escorra a água e em uma tábua dê leves soquinhos em cada batatinha.
• Em uma frigideira quente, adicione o bacon em cubinhos e mexa até que fiquem levemente dourados.
• Junte o alho picado e refogue até o alho dourar.
• Na mesma frigideira, com a gordura dos bacons, disponha as batatinhas, tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe em fogo médio até que as batatinhas estejam douradas embaixo.
• Então, vire para dourar do outro lado também.
• Finalize com salsinha picada e sirva com as suculentas sobrecoxas de frango.

Fonte: Bello Alimentos - https://belloalimentos.com.br (foto: Divulgação)

Salpicão de Frango Tradicional 02

 

Ingredientes:

• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
• ¼ de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço em rodelas
• 4 colheres (sopa) de maionese Hellmann’s
• ½ pimentão vermelho em cubos
• 1 xícara (chá) de batata palha
• ¼ de xícara (chá) de damasco picadinho
• ¼ de xícara (chá) de uva-passa
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem orgânico

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes, exceto a batata palha.
• Arrume em uma vasilha e por cima salpique a batata palha somente no momento de servir.

Fonte:  Cyber Cook - https://cybercook.com.br (foto: Divulgação)

Medalhão de Frango no Espeto

 

Ingredientes:

• 1 kg de medalhão de frango Bello.
• 200 g de bacon em fatias.

Modo de Preparar:

• Envolva cada cubo de frango em uma fatia de bacon.
• Disponha em espetos de churrasco de madeira molhados (5 medalhões em cada, bem juntinhos).
• Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido em 200°C, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Bello Alimentos - https://belloalimentos.com.br (foto: Divulgação)

Muffin de Frango Fitness

 

Ingredientes:

• 4 ovos
• 8 colheres (sopa) de leite desnatado (120 ml)
• 8 colheres (sopa) de tapioca granulada (120 g)
• Temperos a gosto
• 2 colheres (sopa) de fermento químico
• Recheio a gosto (um pouco de brócoli, cenoura, queijo branco, frango desfiado, cheiro-verde)
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata os ovos com o leite, a tapioca e temperos a gosto por 2 minutos.
• Incorpore o fermento e bata somente para misturar.
• Despeje metade da massa em fôrma de cone central (ou outra).
• Distribua os itens do recheio temperados a gosto e cubra com o restante da massa.
• Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Receita de Fã -  https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)