Wrap de Frango ao Molho de Mostarda Dijon

 

Ingredientes:

• 1 tortilha;
• 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon;
• 250 g de peito de frango;
• ½ tomate picado;
• ¼ de cebola ralada;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres (sopa) de maionese;
• 1 colher (sopa) de azeite.

Modo de Preparar:

• Pique o frango em tiras finas e tempere-o com sal e pimenta-do-reino.
• Em seguida o doure em frigideira antiaderente com uma colher de azeite e o acrescente ½ tomate picado juntamente com ¼ de cebola ralada.
• Deixe esfriar.
• Faça uma pasta misturando três colheres de maionese e uma colher de mostarda Dijon.
• Espalhe na superfície da tortilha o molho de mostarda e o frango.
• Faça um rolinho fechando as laterais.
• Sirva em seguida.

Dica: Combine ingredientes de sua preferência e inove nos recheios do seu wrap.

Fonte: Tortillas Sequóia - https://tortillas.com.br (foto: Divulgação)

Sopa Cremosa de Frango com Legumes

 

Ingredientes:

• 700 g de peito de frango
• 1 litro de água
• 2 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de couve-flor
• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• 1 cebola
• 1 colher (café) de molho de pimenta-vermelha
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

• Coloque os pedaços de frango em cubos para cozinhar na água.
• Adicione as folhas de louro e deixe por 15 minutos em fogo médio.
• Coe o caldo e reserve.
• Bata metade dos legumes cozidos com um pouco de caldo no liquidificador e junte novamente na panela com o restante da sopa.
• Desfie grosseiramente o frango e leve para dourar na frigideira com o óleo e os legumes.
• Para uma sopa mais cremosa, bata metade dos legumes cozidos com um pouco de caldo no liquidificador e junte novamente na panela com o restante da sopa.
• Refogue por 5 minutos, adicione o molho de pimenta, misture bem e adicione o caldo do cozimento do frango.
• Deixe ferver e apurar, tempere com sal, finalize com salsinha e sirva.

Fonte: Receitas Globo - https://receitas.globo.com (foto: Divulgação)

Filé de Frango ao Molho de Ricota e Tomate-Cereja

 

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango (cortado ao meio, formando 2 bifes altos).
• Sal, pimenta e páprica defumada.
• 2 limões.
• 1 cebola pequena picadinha.
• 2 dentes de alho picadinhos.
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente picada (a gosto).
• 1 potinho de 200 g de creme de ricota.
• 200 g de tomate-cereja.
• 4 punhados de folhas de espinafre (pode substituir por agrião ou rúcula também).
• Cheiro-verde.

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de frango com sal, pimenta, páprica e o suco dos limões.
• Deixe pegar gosto por 10 minutinhos.
• Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite e doure os filés, colocando um a um, e virando apenas uma vez quando estiver dourado.
• Retire antes que o meio esteja totalmente cozido. Reserve os filés.
• Usando a mesma frigideira, coloque um pouco mais de azeite, doure a cebola, o alho, a pimenta.
• Refogue bem e adicione os tomates cortados ao meio, e o espinafre.
• Posteriormente, quando as folhas murcharem suavemente, adicione o creme de ricota.
• Misture bem e então coloque os filés dentro deste molho, para que terminem de cozinhar.
• Adicione ao molho o suco da carne, que deve ter soltado no recipiente onde os frangos estavam reservados.
• Por sim, acerte o sal e cozinhe por cinco minutos.
• Finalize com cheiro-verde a gosto.

Fonte: Pratos Low Carb - https://pratoslowcarb.com.br (foto: @franovais)

Sopa de Frango com Legumes 08

 

Ingredientes:

• 200 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 batata grande
• 1 batata-doce
• 1 batata-salsa
• ½ abobrinha média
• 1 cenoura grande
• ½ chuchu
• 01 cebola grande
• 200g macarrão conchinha
• Sal e Sazón branco à gosto
• 2 litros de água fervente
• Cheirinho Verde
• Queijo ralado a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela de água fervente, coloque o frango junto com todas os legumes descascados e picadinhos em cubos.
• Tempere com o sal e o Sazón a gosto.
• Deixe em fervura por 30 minutos.
• Acrescente o macarrão e aguarde o tempo de cozimento do mesmo.
• Sirva com cheirinho verde picado, queijo ralado e noz-moscada.

Fonte: Receitas Globo - https://receitas.globo.com (foto: Divulgação)

Caldo Verde de Chuchu com Frango

 

Ingredientes:

• 2 chuchus
• 200 g de frango cozido e desfiado
• 2 folhas de couve picadas
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• ½ cebola picada
• Sal à gosto
• Temperos naturais a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o chuchu até que esteja al dente.
• Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento, até ficar cremoso.
• Em uma panela, refogue a cebola no azeite e adicione o caldo de chuchu.
• Em seguida, adicione o frango já cozido, temperado e desfiado para refogar.
• Por fim, acrescente a couve crua já picada, acerte o sal e os temperos.
• Desligue e sirva ainda quente.

Fonte: Mundo Verde - https://blog.mundoverde.com.br (foto: Divulgação)