Lasanha de Queijo e Frango com Espinafre

 

Ingredientes:

Massa:

• 300 g de Queijo Muçarela Scala ralado
• 100 g de Queijo Parmesão Scala ralado para polvilhar
• 1 colher (sopa) de Manteiga Scala
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 800 g de filé de peito de frango cozido e desfiado
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida

Molho:

• 4 colheres (sopa) de Manteiga Scala
• ½ cebola picada
• 2 maços de espinafre picado
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue na manteiga a cebola, os tomates e o frango por 5 minutos. Reserve.
• Para o molho, aqueça 1 colher de manteiga, frite a cebola, adicione o espinafre até murchar e reserve.
• Em outra panela, derreta a manteiga restante e frite a farinha.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo para engrossar.
• No liquidificador, bata o creme já frio com o espinafre reservado até ficar homogêneo.
• Retorne ao fogo baixo, adicione o creme de leite, sal, pimenta e deixe aquecer, sem ferver.
• Espalhe uma porção de molho em um refratário e intercale camadas de massa, frango e muçarela, terminando em molho.
• Polvilhe com a parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
• Retire, deixe descansar por 10 minutos.
• Sirva.

Fonte: Queijos Scala - https://www.scala.com.br (foto: Divulgação)

Lasanha de Frango com Queijo e Parmesão

 

Ingredientes:

• 2 pacotes de Lasanha Gourmet De (vai direto ao forno)
• 400 ml molho de tomate pronto
• 400 g de queijo muçarela ralada
• ½ frango assado desfiado
• ½ colher (chá) de manteiga
• 150 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180°C.
• Unte a assadeira com pouco manteiga.
• Cubra o fundo da assadeira com um pouco de molho tomate.
• Em seguida coloque a lasanha em cima do molho, um pouco do frango desfiado, do queijo muçarela e novamente o molho tomate.
• Repita o processo e finalize com a lasanha, o molho, o queijo muçarela e o parmesão.
• Asse por 40-45 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Fonte: Massas De - https://massasde.com.br (foto: Divulgação)

Ensopado para Diabéticos

 

Ingredientes:

• 2 dentes de alho;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 150 g de peito de frango;
• 1 xícaras (chá) de feijão-branco cozido;
• 1 chuchu cortado em cubos;
• 1 cenouras cortadas em cubos;
• 1 tomates picados;
• 1 colher (café) de sal;
• Salsa picada.

Modo de Preparar:

• Refogue o alho no azeite e junte a cebola e a linguiça até dourar.
• Junte o feijão, o chuchu, as cenouras, o tomate e o sal.
• Acrescente um pouco de água; cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios.
• Salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br

Frango a Passarinho Assado e Crocante

 

Ingredientes:

• 1 kg de frango a passarinho IQF Bello
• 2 dentes de alho
• 1 ½ colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite
• ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
• 8 ramos de salsinha
• Gomos de limão para servir

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 220°C. Retire a quantidade necessária de frango da embalagem e guarde o resto.
• O frango não pode estar gelado e amontoado na assadeira.
• Em um pilão, bata o alho, o sal, a páprica e o cominho até formar uma pastinha.
• Por último, misture o azeite.
• Numa tigela grande, tempere o frango com a pasta de alho e especiarias.
• Espalhe bem o tempero com as mãos, para envolver todos os pedaços.
• Polvilhe com a farinha e misture novamente.
• Unte uma assadeira grande com azeite e distribua os pedaços de frango e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.
• Vire os pedaços e deixe assar por mais 20 minutos, até o frango à passarinho ficar bem crocante e dourado.
• Enquanto isso, lave, seque e pique a salsinha.
• Retire a assadeira do forno e transfira os pedaços de frango para uma tigela.
• Misture a salsinha e sirva a seguir com gomos de limão.

Fonte: Bello Alimentos - https://belloalimentos.com.br (foto: Divulgação)

Strogonoff de Frango para Diabético

 

Ingredientes:

• 300 g de filé de frango cortado em tiras;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca;
• 1 colher (chá) de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 1 berinjela média cortada em cubos;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados;
• 2 colheres (sopa) de catchup light;
• 1 colher (chá) de molho inglês;
• 1 caixinha de creme de leite light;
• Salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o sal e a pimenta.
• Aqueça o azeite e doure o frango até estar bem cozido.
• Junte a cebola e a berinjela e refogue até amaciar.
• Misture o restante dos ingredientes, com exceção do creme de leite e da salsa, e deixe por cerca de 5 minutos.
• Retire, e acrescente o creme de leite e a salsa, misture bem.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br