Frango Assado com Curry e Suco de Abacaxi

 

Ingredientes:

• 1 frango inteiro limpo (1,5 kg)
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
• 3 colheres (chá) de Curry KITANO
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
• 1 couve-flor pequena (só os buquês)
• 2 fatias de abacaxi cortada em triângulos
• 6 alhos com casca inteiros levemente pressionados
• 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos médios
• 1 limão-siciliano cortado em fatias finas

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Em uma assadeira, coloque o frango e faça alguns furos com auxílio de um garfo. Reserve.
• Em uma tigela, misture a margarina, o sal, o alho, a Pimenta-do-Reino Preta Moída e o Curry KITANO.
• Espalhe a mistura dentro e fora do frango reservado.
• Regue o suco dentro e sobre o frango e cubra com papel-alumínio.
• Leve ao forno por 40 minutos.
• Retire o papel-alumínio, acrescente a couve-flor, o abacaxi, o alho, o pimentão e o limão.
• Leve ao forno por mais 40 minutos, regando com o caldo da assadeira até os legumes ficarem macios e o frango dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte:  Kitano - https://www.kitano.com.br (foto: Divulgação)