Sobrecoxa de Frango Assada com Ervas

 

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de ervas secas mistas (ou ervas secas comuns)
• ½ colher (chá) de alecrim picado
• 50 ml de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena sem casca e picadinha
• 1 colher (sopa) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 kg de sobrecoxas de frango (com osso e sem pele)

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, coloque todos os itens (menos o frango) e misture bem;
• Passe o tempero nos pedaços de frango e deixe marinar por 2 horas na geladeira;
• Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até o frango dourar e estiver cozido;
• Agora é só servir.
• Sirva com arroz branco ou com uma salada de folhas.
• Mandioca cozida na manteiga é um ótimo acompanhamento para a carne.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)