Sobrecoxa de Frango com Batatas ao Murro

 

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango Bello
• 1 kg de batatas bolinha com casca e pré-cozidas
• 250 g de bacon Bello em cubinhos
• 5 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 220°C por 10 minutos.
• Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
• Leve para assar por cerca de 60 minutos, retire do forno e, com cuidado, faça uma abertura na parte superior do alumínio.
• Leve as sobrecoxas de volta ao frango para dourar por 10 minutos.
• Em uma panela com água fervente, coloque as batatas para cozinhar até ficarem macias.
• Depois, escorra a água e em uma tábua dê leves soquinhos em cada batatinha.
• Em uma frigideira quente, adicione o bacon em cubinhos e mexa até que fiquem levemente dourados.
• Junte o alho picado e refogue até o alho dourar.
• Na mesma frigideira, com a gordura dos bacons, disponha as batatinhas, tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe em fogo médio até que as batatinhas estejam douradas embaixo.
• Então, vire para dourar do outro lado também.
• Finalize com salsinha picada e sirva com as suculentas sobrecoxas de frango.

Fonte: Bello Alimentos - https://belloalimentos.com.br (foto: Divulgação)