Salada Fria de Frango com Broto de Soja

 

Ingredientes:

• 3 folhas de escarola
• 3 folhas de alface-americana
• 6 tomates-cereja
• 2 cenouras médias
• 150 g de frango grelhado em cubos
• ½ lata de broto de soja
• 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Manga em fatias para decorar a gosto
• Romã para decorar a gosto

Modo de Preparo:

• Prepare a base do prato com as folhas verdes.
• Corte a cenoura em tiras finas, os tomates ao meio, misture com metade dos grãos de soja cru e coloque-os sobre as folhas, em seguida os cubos do peito de frango grelhado já frio.
• Finalize com os grãos de romã, fatias de manga e o restante dos brotos de soja.
• Para fazer o molho misture o limão com o sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
• Regue a salada.

Fonte: Coolícias - https://coolicias.ao (foto: Divulgação)