Risoto de Frango e Cominho

 

Ingredientes:

• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de tempero completo à base de alho e sal
• 3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de catchup e mostarda
• 1 taça de vinho branco suave
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 copos de arroz

Modo de Preparar:

• Comece refogando o frango desfiado em 2 colheres de azeite e com os tomates.
• Depois de pronto, coloque o molho de soja. Reserve.
• Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite (restante).
• Adicione o arroz e, aos poucos, vá adicionando o caldo de galinha dissolvido em água.
• Tempere com cominho, tempero completo e pimenta-do-reino.
• Quando a água do arroz estiver praticamente seca, adicione a taça de vinho branco suave.
• Depois de pronto, junto ao arroz o frango, o catchup e a mostarda.
• Misture bem.

Fonte: Equipe Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com