Carne com Grão-de-Bico

 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (deixado de molho de um dia para o outro)
• 300 g de carne bovina em cubos (músculo ou acém)
• 200 g de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 200 g de peito de frango em cubos
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho amassado
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 2 batatas em cubos
• 2 cenouras
• 2 tomates maduros picados
• ½ xícara (chá) de talos de salsa picados
• 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, junte os seguintes ingredientes: grão-de-bico, carne bovina, linguiça calabresa, peito de frango, cebola, alho e a água.
• Feche a panela e cozinhe por 10 minutos.
• Desligue e deixe esfriar até perder a pressão.
• Junte os demais ingredientes: páprica doce, batata, cenoura e o tomate.
• Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
• Junte o sal e a salsa.

Fonte: Alimente-se Bem SESI - https://alimentesebem.sesisp.org.br (foto: Divulgação)