Cubo de Frango Agridoce com Legumes

 

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango em cubos
• 1 maço de brócolis em flores
• 1 xícara (chá) de folhas de brócolis
• 1 cenoura com casca em cubos
• 1 cebola cortada em pétalas
• Azeite para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• ½ xícara (chá) de molho de soja
• ½ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 pedaço de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de gengibre

Modo de Preparar:

• Em uma panela funda, aqueça o azeite e acrescente os cubos de frango.
• Tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Quando estiverem refogados, acrescente o brócolis, as folhas, a cenoura e a cebola.
• Vá pingando água aos poucos até que os vegetais estejam cozidos, mas al dente.
• Acrescente o molho, espere cerca de 2 minutos e desligue o fogo.
• Salpique o gergelim.
• Sirva a seguir.

Fonte: Alimente-se Bem SESI - https://alimentesebem.sesisp.org.br (foto: Divulgação)