Rigatone Recheado de Frango ao Molho Branco

 

Ingredientes:

Massa:

• 500 g de macarrão rigatone

Recheio:

• 1 peito de frango
• Creme de leite
• 100 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Temperos a gosto
• Sal a gosto

Molho branco:

• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ litro de leite
• 2 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de milho-verde (opcional)
• Sal a gosto
• Cheiro-verde (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

• Cozinhe o peito de frango, e depois tempere a gosto.
• Acrescente 100 ml de leite e 1 colher de amido de milho, para deixá-lo cremoso.
• Reserve.

Massa:

• Cozinhe a massa deixe em ponto (al dente) escorra e acrescente um fio de azeite para não grudar um no outro.
• Reserve.

Molho branco:

• Coloque na panela a margarina, até derreter acrescente a cebola e deixe até dourar.
• Acrescente o milho-verde, o leite com o amido de milho e mexa até engrossar.
• Desligue e acrescente o creme de leite e cheiro-verde (opcional).
• Pegue a massa e recheie cada um com o frango e depois de todos recheados, coloque em uma travessa e acrescente o creme branco.
• Leve ao forno, não deixe muito tempo para que o creme não seque.
• Acrescente o queijo ralado e sirva.

Fonte: Tudo Gostoso - https://www.tudogostoso.com.br