Fricassê de Frango com Massa Folhada

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de frango
• 1 ½ litro de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 latas de milho-verde (400 g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 copo de requeijão (200g)
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pacote de massa folhada (300 g)
• 2 xícaras (chá) de batata palha pronta

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, cozinhe o filé de frango na água, com os caldos por 10 minutos, após iniciada a pressão.
• Escorra, reserve o caldo do cozimento e desfie o frango depois de frio.  
• Bata no liquidificador, no pulsar, o milho-verde e reserve.
• Em uma panela grande, misture o frango, o milho batido e o caldo do cozimento.
• Leve ao fogo até ferver.
• Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao frango, mexendo sempre até engrossar.
• Desligue e misture o requeijão e o creme de leite.
• Abra a massa folhada e forre uma fôrma de fundo removível de 22 cm de diâmetro.
• Recheie com o fricassê de frango e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Cubra com a batata palha e sirva em seguida.

Fonte: Portal Nine - https://portalnine.com.br