Filé de Frango Grelhado 08

 

Ingredientes:

• 1 filé de peito de frango
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• ½ colher (sopa) de coentro em pó
• ½ colher (sopa) de páprica picante
• 1 dente de alho amassado
• Água
• 1 colher (chá) de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, tempere o frango com açúcar, o sal, o coentro, a páprica, o alho e misture bem para o tempero pegar em toda a carne.
• Adicione água até cobrir o filé, cubra o recipiente e deixe marinar por 20 minutos na geladeira.
• Retire o frango da salmoura e lave a carne para retirar o excesso do tempero.
• Esquente uma frigideira de fundo triplo (ou a bistequeira) em fogo médio.
• Coloque o azeite, adicione o frango com a parte lisa para baixo e deixe por 2 minutos sem mexer.
• Salpique um pouco de pimenta, sal, vire e deixe selar o outro lado por mais 2 minutos.
• Vire de novo, tempere apenas com pimenta e deixe mais 3 minutos.
• Mais uma vez, vire a carne, salpique pimenta e deixe mais 3 minutos.
• Agora é só servir.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)