Filé de Frango Grelhado 02

 

Ingredientes:

• 4 filés de frango
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (café) de estragão
• Sal a gosto
• 20 unidades de vagem (150g)
• 400g de brócolis
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de beterraba ralada
• 10 tomates cereja
• 3 unidades de rabanete cortados em quatro
• 1 bouquet de ervas frescas

Molho:

• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 copo de iogurte light

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal, a cebola ralada e o estragão. Reserve.
• Cozinhe a vagem e os brócolis no vapor por 3 minutos. Reserve.
• Numa frigideira grelhe os filés até dourar dos dois lados.

Molho:

• Misture bem e sirva com os filés.

Dica para montagem:

• Numa travessa, coloque a porção de beterraba, ao lado a porção de cenoura, o brócoli, os rabanetes, as vagens e os tomates cereja.
• Faça um prato bem colorido.
• No centro, coloque os filés.
• Sirva o molho dentro de uma maçã verde.

Fonte: www.peetersplace.com.br