Canja com Moela de Galinha

 

Ingredientes:

• 1 kg de moela de frango
• 4 batatas
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola fatiada
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 1 colher (sopa) de endro fresco picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) óleo vegetal
• 1 l de água fervente

Modo de Preparar:

• Em uma panela grossa, frite o alho e a cebola no óleo até dourar.
• Junte na mesma panela, os tomates, a moela, a salsa, o endro, o sal e a pimenta.
• Jogue a água fervente e tampe a panela.
• Deixe cozinhar em fogo baixo até a moela amaciar.
• Se necessário coloque mais água durante o cozimento.
• Junte a batata e o arroz e deixe cozinhar até que a batata esteja macia.
• Retire.
• Sirva quente.

Fonte:  Frederick Macekz - https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação)