Salada de Frango Thai com Mango Chutney

 

Ingredientes:

Mango Chutney:

• 1 manga pequena tipo Palmer picada
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pedaço de canela em pau
• 1 pitada de pimenta síria
• 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes

Frango Thai:

• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de páprica
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Aves
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• ½ kg de peito de frango em tiras

Montagem:

• 1 caixa de mix de folhas baby
• 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora torradas

Modo de Preparar:

Mango Chutney:

• Em uma panela, misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
• Espere esfriar e coloque na geladeira, por cerca de 1 hora.

Frango Thai:

• Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o frango.
• Coloque a mistura sobre o frango e deixe tomar gosto por cerca de 2 horas, em geladeira.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as tiras de frango (sem o molho).

Montagem:

• Em uma travessa, coloque as folhas e acomode o frango por cima.
• Regue com o mango chutney e as sementes de abóbora e sirva.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)