Bolinho de Macaxeira Assado Light Integral

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de peito de frango sem pele, sem osso, cozido e desfiado
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Salsinha picada a gosto
• Ervas a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com a salsinha e outras ervas da sua preferência a gosto. Reserve.
• Junte a mandioca amassada, a manteiga, o ovo, o parmesão e o sal em uma tigela.
• Misture.
• Enquanto mexe, vá acrescentando a farinha até formar uma massa firme.
• Divida a massa em porções e recheie com o frango.
• Feche cada porção, modele na forma de bolinhas e distribua em uma assadeira antiaderente.
• Leve para assar no forno em 180°C por 20 minutos.

Fonte: Mundo Boa Forma - https://www.mundoboaforma.com.br (foto: Divulgação)