Arroz à Cubana 02

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de frango
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata ou vidro de Ervilhas Olé
• 300 g de presunto em fatias
• 4 bananas-da-terra ou nanicas
• 1 maçã verde
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml
• 3 colheres (sopa) de Molho Refogado Olé
• 4 ovos

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango com água e sal.
• Escorra o caldo que formou na panela e derrame um pouco no arroz já cozido.
• Desfie o frango.
• Numa panela, coloque o óleo, a cebola picada e refogue por 1 minuto.
• Junte o frango desfiado e a Ervilhas Olé.
• Unte uma fôrma refratária grande e monte o risoto da seguinte maneira: vá fazendo camadas de arroz, depois de frango com ervilha, coloque fatias de presunto por cima, em seguida faça uma camada com a banana e com a maçã cortada em fatias finas.
• E assim sucessivamente. 
• Misture o leite de coco com o Molho Refogado Olé e derrame sobre o risoto.
• Bata as claras em neve, junte as gemas, tempere com um pouco de sal e coloque sobre o risoto.
• Leve ao forno moderado, 200°C por cerca de 15 a 20 minutos e sirva logo após.

Fonte: Conservas Olé - https://conservasole.com.br