Taco de Frango

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de peito frango Sadia
• 1 cebola
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão vermelho
• 1 tomate
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Quanto baste de água
• Quanto baste de sal
• Tortillas para tacos
• Guacamole

Modo de Preparar:

• Retire a casca da cebola e a corte em cubos pequenos.
• Em seguida em uma panela de pressão coloque duas colheres (sopa) de azeite e metade da cebola picada.
• Quando a cebola estiver dourada entre com os files de frango e os sele até dourar os dois lados.
• Acrescente água até dois dedos acima do frango e tampe a panela.
• Deixe cozinhar por 40 minutos ou até que o frango esteja desmanchando.
• Com o frango já frio o desfie e reserve-o.
• Em seguida retire as sementes e o miolo do pimentão e os cortes em tiras finas, pegue os tomates e os corte em cubos pequenos.
• Em uma panela coloque duas colheres de azeite e a cebola.
• Quando a cebola estiver dourada entre com pimentões e os sele por dois minutos.
• Em seguida entre com os tomates e deixe cozinhar por mais dois minutos (importante não deixar os tomates virarem pastas, queremos eles inteiros) e incorpore o extrato de tomate.
• Acrescente o frango desfiado, misture tudo de forma delicada e acerte o sal.
• Para montar o taco: pegue a massa, coloque o recheio no centro, cubra com uma porção generosa de guacamole e sirva.

Fonte: Sadia - https://www.sadia.com.br (foto: Divulgação)