Panqueca Integral Recheada com Queijo e Frango

 

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de Leite Desnatado Piracanjuba morno
• 1 ovo
• 1 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 ½ xícaras (chá) de peito de frango desfiado
• 1 xícara (chá) de Muçarela Piracanjuba picada
• 1 xícara (chá) de tomate picado sem semente
• 1 colher (sopa) de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea;
• Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e jogue uma concha média cheia da massa de panqueca;
• Deixe por alguns minutos na panela, até dourar.

Recheio:

• Quando a panqueca estiver dourada, acrescente o frango, o tomate, o queijo e o orégano;
• Retire do fogo apenas quando o queijo estiver derretido.

Fonte: Piracanjuba -  https://piracanjuba.com.br (foto: Divulgação)