Empadinha Cremosa 02

 

Ingredientes:

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 3 gemas
• 1 ovo
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• 200 g de banha vegetal
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 1 tomate sem semente
• 1 peito de frango
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Junte o tomate, o frango cozido e desfiado, sal, pimenta e a ervilha.
• Cozinhe por alguns minutos.
• Adicione o requeijão cremoso, salsinha e cebolinha.
• Misture e desligue.
• Deixe esfriar.

Massa:

• Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), as gemas, o ovo levemente batido, sal, banha e o leite.
• Misture com as mãos.
• Sove sobre superfície lisa, polvilhando a farinha reservada.
• Encha forminhas próprias para empadas.
• A seguir, empregue o recheio.
• Tampe e pincele com gema.
• Acomode as forminhas em uma assadeira retangular.
• Leve ao forno preaquecido 200°C por 30 minutos.

Dica: Cozinhe o peito de frango previamente em água, sal e um tablete de caldo de galinha.

Fonte: Área Vip - https://www.areavip.com.br