Frango à Indiana 07

 

Ingredientes:

• 800 g de filés de frango,
• 1 colher (sopa) de margarina,
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha,
• 2 dentes de alho,
• 1 cebola,
• 2 cm de gengibre,
• ½ colher (sopa) de curry,
• 2 colheres (sopa) de suco de limão,
• ½ colher (sopa) de sal,
• 1 maçã verde (em fatias),
• 1 pimenta-dedo-de-moça (opcional).

Modo de Preparar:

• Coloque o frango bem picado e a margarina em um refratário e leve ao micro-ondas por 5 minutos, na potência alta.
• Enquanto isso bata no liquidificador o caldo de galinha, alho, cebola, gengibre, curry, limão e o sal.
• Junte ao frango e retorne ao micro-ondas por 10 minutos, na potência média.
• Retire o frango do molho e tampe-o.
• Coloque a maçã no molho, retornando ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
• Junte ao frango reservado, acrescentando a pimenta, se desejar.
• Sirva com os acompanhamentos de bananas em rodelas, coco ralado, amendoim torrado, abacate em pedaços, tomate picado, abacaxi picado, castanha-de-caju em potinhos separados.

Fonte: Evelin Duarte - https://evelinduarte.com.br