Risoto de Frango 19

 

Ingredientes:

• 500 g de Arroz Arbóreo Urbano;
• 300 g de filé de frango em cubos;
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 50 g de manteiga sem sal;
• 2 cebolas pequenas picadas;
• 2 dentes de alho picados;
• 300 ml de vinho branco seco;
• 1 litro de caldo de legumes;
• Sal e pimenta a gosto;
• Tempero verde a gosto;
• 50 g de parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Refogue o frango.
• Tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Na mesma panela, no azeite e em parte da manteiga, refogue a cebola e o alho.
• Coloque o Arroz Arbóreo Urbano e, depois de fritar um pouco, o vinho, deixando cozinhar até evaporar.
• Adicione uma concha de caldo de legumes.
• Mexendo sempre, repita o passo até o arroz ficar al dente.
• Depois, acrescente o frango frito e o parmesão ralado.
• Finalize com manteiga e tempero verde.

Fonte: Urbano - https://www.urbano.com.br