Polpetone de Frango

Ingredientes:

• ½ kg de frango moído
• 1 cebola ralada
• 1 pacote de sopa de cebola
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 200 g de queijo tipo muçarela ralado
• Óleo o suficiente para fritar

Para empanar:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Misture bem em uma tigela o frango, a cebola, a sopa de cebola, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
• Pegue uma porção da massa, molde uma bolinha, amasse na palma da mão, coloque um pouco de queijo e cubra com outra porção de massa.
• Feche a lateral com a ponta dos dedos e molde o polpetone.
• Na sequência, passe cada polpetone na farinha de trigo, na mistura de leite com ovos e, por fim, na farinha de rosca.
• Resfrie antes de fritar.
• Na hora de servir, aqueça o óleo e frite o polpetone até que fique dourado por inteiro.
• Coloque sobre papel-absorvente para escorrer o excesso de gordura e sirva.

Fonte: Chef Edu Guedes -  https://www.receitas.eduguedes.com.br