Medalhão de Frango à Parmegiana

 

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango 
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de páprica
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto
• Bacon em fatias para enrolar os medalhões
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate
• 200 g de muçarela
• Palitos de dente

Modo de Preparar:

• Corte o peito de frango em cubos grandes.
• Acrescente o frango e os temperos e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
• Compre uma peça de bacon com cerca de 15 a 20 cm de comprimento e corte o bacon em fatias finas, ou já compre o bacon fatiado.
• Em cada cubo de frango, enrole uma fatia de bacon.
• Depois, prenda com um palito de dente.
• Coloque os medalhões de frango com bacon numa assadeira e leve-os ao forno preaquecido em temperatura alta (280ºC) até dourar bem.
• O tempo pode variar entre 25 a 30 minutos.
• Retire os palitos de dente do frango e acrescente 200 ml de molho de tomate e 200 g de muçarela.
• E coloque no forno até dourar o queijo por 10 minutos.

Fonte: Chef Dona Jô - Santa Receita - https://www.a12.com (foto: Divulgação)