Frango ao Curry Fácil

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango cortado em cubos médios (600 g)
• 2 dentes de alho bem picados ou amassados
• Suco de ½ limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada em cubos médios
• 1 pimentão pequeno cortado em cubos médios
• 200 ml de leite de coco
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de curry
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o alho, sal, pimenta-do-reino e limão e deixe marinar por pelo menos 2 horas.
• Depois deste tempo, frite o frango no azeite até que fique dourado.
• Em seguida adicione os pimentões e a cebola e refogue até que murchem um pouco.
• Quando murcharem adicione o curry, misture bem e junte o leite de coco e o creme de leite.
• Acerte o sal e a pimenta e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos para apurar os sabores.
• Depois é só finalizar com o cheiro-verde e servir.

Fonte: Receitas 360 - https://www.receitas360.com.br (foto: Divulgação)