Suflê Fit com Batata-Doce

 

Ingredientes:

• 1 copo de requeijão light;
• ½ xícara (chá) de leite desnatado;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) de parmesão light;
• 2 xícaras de batata-doce cozida;
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
• Pitada de noz-moscada;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Bata as claras na batedeira até adquirir ponto de neve.
• Então bata as gemas junto do requeijão, leite, parmesão e adicione temperos.
• Incorpore a batata cozida e amassada e misture bem.
• Adicione a clara de neve aos poucos incorporando com delicadeza.
• Por último adicione o frango desfiado misturando no creme.
• Despeje esse creme em um pirex untado com azeite e polvilhado com farelo de aveia e leve ao forno a 200°C por 45 minutos ou até firmar e dourar.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br