Sassami ao Molho Gorgonzola

 

Ingredientes:

• 800 g de Filezinho Sassami Swift
• Sal a gosto
• 2 chuchus sem pele cortados em cubos
• 2 abobrinhas cortadas em cubos
• 8 colheres (sopa) de azeite
• Folhas de 1 alface-roxa limpas
• 1 xícara (chá) de nozes
• Sal a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

• Leve uma panela com água salgada ao fogo.
• Ao ferver, adicione os cubos de chuchu e cozinhe por 10 minutos ou até que estejam macios.
• Escorra, tempere com sal e reserve.
• Em uma frigideira média, aqueça o azeite, adicione as abobrinhas e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, misture ao chuchu e reserve refrigerado.
• Use uma saladeira na hora de servir.
• Disponha as folhas por cima dos legumes cozidos e, por último, salpique as nozes. Reserve.
• Aqueça 4 colheres de azeite em uma frigideira.
• Tempere os filés com sal e pimenta, refogue em fogo alto por 5 minutos de cada lado. Reserve.
• Adicione ½ xícara (chá) de água à frigideira, voltando ao fogo para recuperar o sabor de grelhado.
• Use uma colher para soltar o fundo da frigideira e deixe o molho reduzir pela metade.
• Coe e reserve.
• Em uma vasilha, junte o gorgonzola e o creme de leite ao molho coado do cozimento do frango.
• Com o auxílio de um mixer, processe, ajuste o sal e reserve.
• Sirva os filés de sassami com a salada de legumes refogados, acompanhados do molho gorgonzola.

Fonte: Receitas Swift - https://www.swift.com.br (foto: Divulgação)