Salpicão Natalino dos Deuses

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) cheia de margarina
• 1 cebola grande bem picada
• 1 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1 colher (chá) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 kg de cenoura ralada
• 2 a 3 maçãs grandes
• 400 g de abacaxi em cubinhos
• 300 g de uvas verdes sem sementes em metades
• 200 g de uvas-passas
• 100 g de ameixas secas picadas
• 200 g de bacon picadinho frito
• 200 g de batata palha
• Coentro picadinho
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de maionese
• 3 colheres (sopa) de ketchup

Modo de Preparar:

• Derreta a margarina e refogue a cebola.
• Acrescente o frango, o açafrão e a páprica e refogue mais um pouco.
• Despeje em vasilha grande e deixe esfriar.
• Adicione a batata, a cenoura, as frutas, o bacon, a batata palha e coentro a gosto ao salpicão e reserve.
• No liquidificador, bata o azeite com o creme de leite, a maionese e o ketchup e tempere o salpicão.
• Decore a gosto e sirva gelado.

Fonte: Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)