Sopa de Aveia Light com Frango

 

Ingredientes:

• 500 g de frango;
• 100 g de aveia em flocos;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal a gosto;
• 2 cebolas picadas;
• 2 dentes de alho;
• Tempero verde a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango na panela de pressão, quando estiver cozida e macia, escorra e desfie. Reserve.
• Doure a cebola e o alho no azeite e refogue o frango desfiado.
• Acrescente o sal e a pimenta, cubra com água e deixe cozinhar.
• Quando tiver reduzido, adicione a aveia e cozinhe por mais 10 minutos.
• Apague o fogo.
• Sirva em cumbucas individuais com salsinha e outros temperos verdes.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br