Picadinho de Frango com Angu

 

Ingredientes:

Picadinho:

• 1 kg de peito de frango em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 3 tomates sem pele e sementes picados
• 2 cubos de caldo de carne
• Cominho e pimenta-do-reino a gosto

Angu:

• 2 cubos de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de fubá

Modo de Preparar:

Picadinho:

• Doure o frango no óleo em uma panela de pressão.
• Acrescente a cebola, os tomates e refogue.
• Junte o caldo de carne dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente, tampe e cozinhe por 20 minutos.
• Tempere com o cominho e a pimenta, misture bem e reserve.

Angu:

• Dissolva o caldo de carne em meio litro de água fervente.
• Acrescente 1 litro de água fria e o fubá, misture bem.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, por uns 10 minutos.
• Sirva com o frango reservado.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br