Frango ao Curry com Arroz Integral

 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 talo de alho-poró picado
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola ralada
• 500 g de peito de frango em cubos pequenos
• 2 cenouras em cubos pequenos
• 2 mandioquinhas picadas
• 1 abobrinha em cubos
• 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Aves
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• 1 colher (chá) de curry
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho-poró, o alho e a cebola e coloque o frango.
• Refogue bem e quando estiver dourado, coloque a cenoura, a mandioquinha, a abobrinha e o MAGGI Tempero Sabor.
• Junte a água e cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo ou até que o frango e os legumes estejam macios.
• Acrescente o arroz integral (se precisar, acrescente mais água), o curry, a cebolinha verde e coentro.
• Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
• Quando a água estiver quase secando, acrescente o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.
• Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)