Ensopado de Frango com Milho 01

 

Ingredientes:

• 2 kg de frango cortados em pedaços, sem pele.
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 100 g de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 3 tomates cortados em pedaços
• 6 espigas de milho verde cortadas em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o frango e reserve.
• Numa panela, esquente o óleo e coloque o toucinho e o frango.
• Frite até dourar bem.
• Acrescente o alho, a cebola, o tomate e refogue por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
• Acrescente 2 xícaras de água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até a carne ficar macia, mas sem desmanchar.
• Junte os pedaços de milho e adicione um pouco mais de água caso tenha pouco caldo.
• Tampe a panela novamente e cozinhe em fogo alto até o milho ficar macio.
• Retire do fogo e sirva.

Fonte: www.bacaninha.com.br