Coxinha Fit de Batata-Doce com Frango e Cenoura

 

Ingredientes:

• 2 batatas-doces cozidas a vapor
• ½ peito de frango temperado, cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• Farinha de aveia para empanar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, coloque a batata-doce cozida e amasse-a bem. Reserve.
• Em outro recipiente, coloque o peito de frango desfiado e a cenoura ralada e misture bem.
• Pegue um pouco da batata amassada, amasse bem e abra em formato de círculo.
• Recheie com o peito de frango e a cenoura.
• Vá fechando e modelando em formato de coxinha.
• Passe na farinha de aveia.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por 20 a 30 minutos.

Fonte: https://treinomestre.com.br