Bolinho de Batata-Doce com Frango Light 02

 

Ingredientes:

1. 500 g de batata-doce;
2. 500 g de filé de frango;
3. 1 ovo;
4. 2 colheres (sopa) de requeijão light;
5. Gergelim salpicado a gosto;
6. Temperos a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe a batata-doce descascada e lavada até estar macia e esprema como purê.
• Espere esfriar e adicione o requeijão para dar cremosidade.
• Cozinhe o filé de frango e desfie.
• Tempere a gosto com cheiro-verde, ervas frescas e sal, pimenta fazendo um refogadinho em uma panela.
• Molhe a mão com água e molde o bolinho com a massa da batata, recheie com o refogado de frango, passe o bolinho no ovo batido depois em gergelim.
• Disponha em uma fôrma untada com azeite e leve ao forno baixo por 20 minutos ou até dourar.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br