Fricassê de Frango 22

 

Ingredientes:

Frango:

• 4 colheres de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de alho-poró picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
• 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Creme de milho:

• 1 ½ xícara (chá) de milho
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto

Demais:

• Pão de fôrma
• Batata palha
• Queijo ralado

Modo de Preparar:

Frango:

• Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró, o alho e o tomate no azeite.
• Junte o frango desfiado e o molho de tomate.
• Deixe em fogo médio por 5 minutos.
• Tempere com salsinha, sal e pimenta. Reserve.

Creme de milho:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Despeje em uma panela e mexa até engrossar.

Montagem:

• Em uma assadeira, coloque as fatias de pão, o frango e o creme de milho.
• Salpique queijo ralado.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C para gratinar.
• Decore com a batata palha.

Fonte: Chef Edu Guedes – The Chef - https://ops4.com.br