Empadinha de Frango com Curry

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de gordura hidrogenada vegetal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 500 g de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Recheio:

1. 4 colheres (sopa) de manteiga
2. 1 cebola picada
3. 2 dentes de alho amassados
4. 1 colher (chá) de curry
5. 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
6. ½ xícara (chá) de milho
7. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
8. 1 xícara (chá) de creme de leite
9. Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

• Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
• Polvilhe o curry e refogue por 1 minuto.
• Adicione o frango e o milho e refogue por 5 minutos.
• Dissolva a farinha no creme de leite e misture ao frango, mexendo até levantar fervura e engrossar.
• Tempere com sal e cheiro-verde.
• Deixe esfriar.
• Para a massa, em uma tigela, misture a gordura, a margarina, o sal, o ovo e o leite.
• Adicione a farinha, aos poucos, até que desgrude das mãos.
• Se necessário, acrescente mais farinha.
• Leve à geladeira por 30 minutos.
• Forre forminhas de empadas com metade da massa e distribua o recheio entre elas.
• Cubra com a massa restante, pincele com a gema, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
• Deixe amornar, desenforme e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br