Hambúrguer de Frango 02

 

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango (ou de peru) sem peles nem ossos
• 1 cebola
• 1 haste de aipo
• 1 ovo batido
• Sal & pimenta
• Pão ralado
• óleo
• 8 folhas de alface
• 4 fatias de queijo cheddar
• 4 cornichons grandes
• 4 pãezinhos para hambúrgueres
• Molhos variados (maionese, ketchup, mostarda)

Modo de Preparar:

• Remover a rama do aipo.
• Cortar o peito de frango em pedaços, assim como o aipo e a cebola.
• Picar juntamente estes três ingredientes.
• Transferir o preparado para uma saladeira. Incorporar o ovo batido.
• Temperar com sal e pimenta.
• Misturar muito bem.
• Dividir o preparado em 4 porções.
• Moldar uma bola com cada porção e achatar com a palma da mão, de maneira a formar hambúrgueres.
• Passar os hambúrgueres por pão ralado.
• Aquecer um pouco de óleo numa frigideira e dourar os hambúrgueres dos dois lados.
• Escorrer sobre papel-absorvente.
• Cortar os pãezinhos em metades.
• Barrar com um pouco de maionese e distribuir as folhas de alface.
• Colocar os hambúrgueres em cima da alface e cobrir com as fatias de queijo.
• Fechar os pãezinhos e servir de seguida, acompanhando com molhos variados, os cornichons cortados em rodelas finas e batata frita.

Fonte: http://elvirabistrot-index.blogspot.com – Portugal