Franguinho à Parmegiana

 

Ingredientes:

Molho:

• 2 tomates
• 2 cebolas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 2 copos de caldo de galinha
• Franguinho:
• Filés de peito de frango
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 100 g de presunto fatiado
• 100 g de queijo
• Sal e pimenta moída

Modo de Preparar:

• Começamos pelo molho.
• Bata no liquidificador os tomates, as cebolas, a farinha de trigo, a massa de tomate e o caldo de galinha.
• Com os ingredientes bem triturados e misturados, leve para uma panela para o molho ferver.
• Enquanto o molho ferve, tempere o frango.
• Use sal e pimenta a gosto.
• Hora de empanar o os filés de frango.
• Passe-os na farinha de trigo, nos ovos previamente batidos e na farinha de rosca.
• Arrume-os em um refratário.
• Por cima de cada filé, coloque fatias de presunto.
• Cubra-os com o molho.
• E, por cima de tudo, complete com o queijo, que pode ser fatiado ou ralado.
• Leve os filés para o forno preaquecido por, em média, 30 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Anonymous Gourmet - https://receitasdatv.com