Coração de Frango com Batata-Doce e Cenoura

 

Ingredientes:

• 1 kg de coração de frango sem gordura
• 1 colher (sopa) óleo vegetal
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola fatiada
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de batata-doce picada
• 2 cenouras picadas

Modo de Preparar:

• Frite, numa panela, o coração, no óleo, até dourar.
• Junte, na panela com o coração, os tomates, a cebola, a salsa, o tomilho, a água, o sal e a pimenta.
• Deixe cozinhar até que o coração esteja macio.
• Junte, na mesma panela, a batata-doce e a cenoura.
• Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
• Adicione mais água durante o cozimento, se necessário.
• Sirva quente.

Fonte: Paula Salgado - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)