Canjica Caipira com Frango

 

Ingredientes:

• 500 g de frango cortado à passarinho
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
• 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
• 1 xícara (chá) de milho para canjica amarela, demolhada por 12 horas (170 g)
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Em uma tigela média, coloque o frango, o Tempero SAZÓN® e metade do sal, e misture.
• Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
• Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
• Junte o frango e frite por 15 minutos, ou até dourar.
• Acrescente a cebola e alho, e refogue por 3 minutos, ou até que a cebola fique transparente.
• Adicione a polpa de tomate, a água, a canjica e o sal restante, e misture.
• Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, após o início da fervura.
• Desligue o fogo, espere a pressão ceder.
• Cozinhe por mais 2 minutos, em fogo médio, ou até o molho encorpar levemente.
• Retire do fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Sabores Ajinomoto - https://www.saboresajinomoto.com.br