Sopa de Galinha com Legumes Light 10

 

Ingredientes:

• ¼ de frango sem pele;
• 2 dentes de alho;
• 1 limão espremido;
• ¼ de cebola picada em cubos;
• 3 cenouras cortadas em rodelas;
• 1 batata-doce em cubos sem casca;
• 2 talos de aipo picados;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• Sal marinho;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha picada a gosto;
• 2 litros de água.

Modo de Preparar:

• Tempere a galinha com sal, alho e limão.
• Coloque a galinha na panela, adicione a água, cenoura, batata-doce, aipo e sal.
• Tampe e deixe cozinhar até ficar cozida e macia.
• Quando ferver, reduza o fogo.
• Deixe cozinhar até o frango começar a desmanchar.
• Tempere com pimenta e sal a gosto.
• Finalize com salsinha picada fresca e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br