Ingredientes:
- 500 g de filés de frango
- 200 ml de suco de manga natural
- 100 g de manga picada
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- Sal a gosto
- Alho a gosto
- 1 cebola pequena
- Ervas finas a gosto
Modo de Preparar
- Tempere os filés de frango com sal e grelhe-os em uma chapa ou frigideira antiaderente aquecida, virando-os até dourar os dois lados.
- Acomode-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 15 minutos.
- Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
- Junte o suco de manga e deixe ferver até reduzir cerca de um terço do líquido.
- Dissolva o amido de milho em 200 ml de água.
- Junte-o ao suco de manga e deixe ferver.
- Acrescente a manga picada em cubos e tempere com sal e ervas finas.
- Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.
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