Sopa de Galinha Light

 

Ingredientes:

• 500 g de frango cozido e desfiado;
• 2 cenouras cortadas em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassado;
• 1 couve-flor cozida;
• 2 litros de água;
• sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• ½ xícara (chá) de salsinha picada.

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque a água, a cebola, o alho e a cenoura picada.
• Pique a couve-flor em pedacinhos pequenos com o caule.
• Quando a cenoura estiver macia, junte a couve-flor e o frango previamente cozido em panela de pressão e devidamente desfiado.
• Tempere com sal e pimenta e espere cozinhar.
• Quando estiver tudo macio, adicione a salsinha e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br