Salada de Frango com Manjericão

 

Ingredientes:

• 1 frango com 1 ½ kg cortado em pedaços
• Água
• 1 colher (chá) de sal
• 250 g e macarrão gravatinha
• ½ xícara (chá) de azeite ou óleo
• 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
• 1 dente de alho
• ¾ de colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Tomates cortados em gomos para enfeitar

Modo de Preparar:

• Prepare a salada com 2 horas de antecedência.
• Lave os pedaços de frango e os miúdos.
• Coloque numa panela com um pouco de água, junte o sal e cozinhe até o frango ficar macio.
• Deixe esfriar, retire a pele e os ossos.
• Corte a carne e os miúdos em pedaços.
• Cozinhe o macarrão gravatinha como de costume.
• Prepare o molho:
• Coloque no liquidificador o azeite, o manjericão, o alho e o sal, e bata até ficar cremoso.
• Coloque a mistura de manjericão numa tigela grande e misture com o queijo parmesão.
• Junte o frango e o macarrão e mexa bem, para impregnar todos os ingredientes com o tempero.
• Ponha numa travessa e enfeite com os gomos de tomate.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br