Polenta com Frango e Quiabo 02

 

Ingredientes:

• 100 g frango cortado em pedaços
• ¼ de cebola pequena picada
• ½ dente de alho
• ¼ de xícara (chá) de salsa
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini
• Azeite de Oliva Extravirgem Paganini para fritar
• ½ xícara (chá) de quiabo picado
• 1 xícara (chá) de Tomate Pelado Paganini
• ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde
• Sal a gosto
• 100 g de Polenta Paganini
• 400 ml de água

Modo de Preparar:

Tempero verde:

• Bata no liquidificador a cebola, o alho, a salsa e o azeite de oliva. 

Quiabo:

• Lave bem o quiabo e deixe secar. 

Frango:

• Tempere o frango com o tempero verde e o sal.
• Em uma panela com o azeite, frite o frango.
• Retire e reserve.
• Refogue o quiabo no mesmo azeite.
• Retire e reserve.
• Na mesma panela coloque o frango e pingue água quente para cozinhar um pouco.
• Acrescente o tomate e acerte o sal.
• Adicione o quiabo e finalize com o cheiro-verde.

Polenta:

• Em uma panela, ferva a água.
• Acrescente a polenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. 

Para servir:

• No prato, coloque a polenta e, por cima, o frango com o quiabo.
• Se quiser, pode enfeitar com salsinha.  

Fonte: Paganini - https://www.paganinigastronomia.com.br (foto: Divulgação)