Frango Ensopado com Curry

 

Ingredientes:

• 8 dentes de alho
• 3 cebolas picadas
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos grandes
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de curry
• Pitada de cominho em pó
• 1 l de água
• 500 g de cenoura cortada em pedaços
• 100 g de cogumelos paris fatiados

Modo de Preparar:

• Na panela frite no óleo o alho e a cebola até dourar.
• Acrescente, na panela com o alho e a cebola, o peito de frango, o sal, a pimenta, o tomate, o curry, o cominho e a água.
• Tampe a panela.
• Cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja macio.
• Junte, na panela com o frango, a cenoura e o cogumelo.
• Deixe cozinhar sem tampar até que a cenoura esteja macia.
• Sirva quente.

Fonte: Dê - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)