Yakisoba Marco Zero

 

Ingredientes:

• 500 g de camarões-rosa
• 200 g de mexilhões
• 150 g de lula em anéis
• 150 g de polvo
• Limão, azeite de oliva, cheiro-verde picadinho e sal
• 300 g de filé-mignon em tiras
• Manteiga e alho picadinho
• 250 g de filés de frango em cubos (tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto)
• Legumes e verduras a gosto (repolho roxo, repolho branco, cebola-roxa, cenoura, brócoli, acelga, cheiro-verde, tomate, pimentão)
• 500 g de macarrão instantâneo
• 3 maços de jambu cozidos em água e sal
• Sementes de gergelim torradas e molho de soja (shoyu)

Modo de Preparar:

• Lave os frutos do mar separadamente com água e limão e tempere com azeite, cheiro-verde e sal a gosto. Reserve.
• Sempre na mesma frigideira grande ou wok, sele o filé-mignon em um pouco de manteiga e reserve.
• Refogue os cubos de frango até dourar e reserve.
• Refogue os frutos do mar (um tipo de cada vez) rapidamente em azeite com alho e reserve.
• Em seguida, refogue os vegetais até ficarem al dente.
• Cozinhe o macarrão em água abundante com sal até o ponto desejado, escorra e misture a todos os ingredientes, juntamente com o jambu e gergelim e shoyu a gosto.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)