Frango Apimentado 02

 

Ingredientes:

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso (550 g no total)
• 1 colher (chá) de sal marinho
• 5 colheres (chá) de tempero mexicano
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 1 cebola-roxa
• 25 g de coentro picado
• 2 limões
• 1 abacate maduro cortado em cubos

Modo de Preparar:

Molho:

• ½ cebola-roxa picada finamente
• Grãos de 1 espiga de milho
• 25 g de coentro picado
• Suco de 2 limões
• ½ colher (chá) de sal marinho
• 1 abacate maduro cortado em cubos
• Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Modo de Preparar:

• Misture a cebola-roxa, o milho, o coentro, o suco de limão e o sal em uma vasilha média.
• Com cuidado, junte o abacate.
• Tempere com pimenta, cubra a vasilha e reserve.
• Tempere os peitos de frango com o sal e o tempero mexicano (de ambos os lados).
• Aqueça o óleo numa frigideira grande, em fogo alto.
• Ponha o frango na frigideira e grelhe por cerca de 5 minutos.
• Vire e grelhe do outro lado por mais 5 minutos, até o frango ficar bem cozido e dourado.
• Divida o frango entre 4 pratos, ponha o molho por cima e sirva.

Fonte: https://receitas.folha.com.br (foto: Divulgação)