Escondidinho de Frango 12

 

Ingredientes:

Frango:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 700 g de peito de frango em cubos grandes
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 ½ xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 caixas de creme de leite

Cobertura:

• 1 kg de batata
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 250 g de requeijão
• Sal a gosto
• Cebolinha para salpicar

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite.
• Doure o frango sem acrescentar água.
• Retire.
• Reserve.
• Use a mesma panela para refogar o alho e a cebola.
• Acrescente, na panela com o alho e a cebola, o frango, a páprica, a água, o sal e a pimenta.
• Deixe cozinhar até que o frango fique macio.
• Acrescente, na panela com o frango, o amido de milho dissolvido em ½ xícara de água.
• Mexa até ferver e engrossar.
• Tire do fogo.
• Misture o creme de leite, na panela com o frango.
• Transfira o frango e o molho, para um refratário untado com manteiga.
• Cubra o frango com o creme de batata.
• Salpique a cebolinha sobre a batata.
• Leve ao forno a 220°C até gratinar.
• Retire.
• Sirva quente.

Cobertura:

• Cozinhe as batatas em água e sal.
• Passe as batatas pelo espremedor.
• Misture com a batata espremida, a manteiga, o requeijão e o sal.
• Cubra o frango.

Fonte: Dê - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)