Salada Mineira

 

Ingredientes:

• 150 g de bacon em cubos
• 4 xícaras (chá) de folhas de alface fatiada
• 1 xícara (chá) de frango cozido desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 2 tomates maduros sem pele e semente em cubos

Vinagrete:

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon na própria gordura, em fogo médio, mexendo até dourar.
• Escorra em papel-absorvente e reserve.
• Em um vidro com tampa coloque todos os ingredientes do vinagrete e mexa.
• Arrume em uma travessa a alface, o frango, o milho, o tomate e o bacon.
• Regue com o vinagrete e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://www.altoastral.com.br    (foto: Divulgação)